술과 예절14 長壽 回春 술 마시는 법도 長壽 回春 술 마시는 법도 삼계(三戒) = 세 가지를 경계하라 1) 유시계(酉時戒) = 술은 저녁 6시경에 마셔라. 2) 수세계(水洗戒) = 술을 마신 뒤에는 입을 물로 씻어라. 3) 삼배계(三杯戒) = 술을 마시되 석잔 이상 마시면 안 된다, 즉, 술을 마시되 때를 구별할 줄 알며, 깨끗하게 마시고, 과음하.. 2017. 10. 2. 2017년 중국 10대 특색 미식도시 2017년 중국 10대 특색 미식도시 중국 권위적인 차트에 따르면 2017년 중국 10대 특색미식의 도시는 성도（成都）, 중경（重庆）, 장사（长沙）, 하문（厦门）, 베이징（北京）, 여강（丽江）, 서안（西安）, 광주（广州）, 남경（南京）, 무한（武汉） 이다. 여강(麗.. 2017. 8. 17. 중국 요리의 주요 용어 중국 요리의 주요 용어 [조리법에 따른 용어] ① 둥[凍]:응고시켜 만드는 법(서양요리의 젤리와 같다)이다. ② 조우[粥]:죽처럼 만드는 법이다. ③ 탕차이[湯菜]:국처럼 끓이는 법이다. ④ 차오차이[炒菜]:재료를 소량의 기름에 볶는 방법인데, 여기에는 3가지 방법이 있다. 칭차오[淸炒]는 .. 2017. 5. 28. 술꾼의 등급 술꾼의 등급 조지훈 시인이 주당의 구분법. ◈ 부주(不酒) 술을 아주 못 마시지는 않으나 안마시는 사람, 9급 ◈ 외주(畏酒) 술을 마시긴 마시나 술을 겁내는 사람, 8급 ◈ 민주(憫酒) 술을 마실 줄도 알고 겁내지도 않으나 취하는 것을 겁내는 사람, 7급 ◈ 은주(隱酒) 술을 마실 줄도 알고 겁내지도 않으며 취할줄도 알지만 돈이 아까워서 홀로 숨어 마시는 사람, 6급 ◈ 상주(商酒) 술을 마실 줄도 알고 좋아도 하지만 무슨 잇속이 있어야만 술값을 내는 사람, 5급 ◈ 색주(色酒) 성생활을 위해서 술을 마시는 사람, 4급 ◈ 수주(睡酒) 잠이 안 와서 술을 마시는 사람, 3급 ◈ 반주(飯酒) 밥맛을 돋구기 위해 술을 마시는 사람, 2급 정도 ◈ 학주(學酒) 술의 진경(珍景)을 배우면서 마시는 사람, 주졸.. 2013. 10. 6. 주객은 술과 싸우지 않는다 주객은 술과 싸우지 않는다 술한잔 하시겠습니까? 『물고기는 물과 싸우지 않고 주객은 술과 싸우지 않는다.』 1. 술은 남편에 비유되고 술잔은 부인에 해당되므로 술잔은 남 에게 돌리는 것이 아니다. [그러나 장부의 자리에서 한 번 잔을 돌리는 것은 소중한 물건이라 할지라도 그 사람에게 줄 수 있다는 뜻이 있으므로 비난할 수는 없다. 단지 그 일을 자주 한다는 것은, 情(정)이 過(과)하여 陰節(음절)이搖動(요동)하는 것이라 君子(군자)는 이를 삼가야 한다.] 2. 술을 마실 때에는 남의 빈 잔을 먼저 채우는 것이 仁이고, 내가 먼저 잔을 받고 상대에게 따른 후에 병을 상에 놓기 전에 바로잡아서 상대에게 따르는 것은 행함이 민첩한 것으로 지극히 아름다운 것이다. [잔을 한번에 비우는 것을 明(명)이라 하고두.. 2013. 9. 21. 축약형 건배사 축약형 건배사 너나잘해!! 너와 나의 잘나가는 새해를 위하여 탱탱탱 탱탱한 피부와 탱탱한 삶과 탱탱한 내일을 위하여 고고고 잘나가고, 잘먹고, 잘살고(고!에 악센트 주기) 비둘기 비장하게 둘러 모여 기차게 즐기자 삼식이 삼삼하고 식상하지 않은 이 세상을 위해 삼순이 삼삼하고 순.. 2013. 5. 23. 양파와 와인의 효능(效能) 양파와 와인의 효능(效能) 1. 양파를 4등분(等分)하여 와인에 자박하게 잠기게 한다 2. 2~3일 상온(常溫)에서 두고 숙성시킨다 3. 양파를 건져내고 와인을냉장보관(冷藏保管)한다 4. (燒酒)소주 잔에 하루에 2 ~3 번정도 마신다 와인 한병에 중간(中間)크기의 양파 4-5개 정도(程度)가 알맞습니.. 2013. 5. 23. 재미있는 건배구호 재미있는 건배구호 성행위! : 성공과 행복을 위하여! 당신멋져! : 당당하게 살자 신나게 살자 멋지게 살자 져주며 살자! 변사또! : 변하지 않는 사람들아 또 만났구나! 변하지 않는 사람들아 또 만나자! 구구팔팔이삼사! : 99세까지 88하게 살다가 2~3일만 아프다가 죽기! 개나리! : 계급장 떼.. 2013. 2. 8. [술 자리 예절] [술 자리 예절] 。술은 맛을 보며 조용하게 마신다. 。어른에게 먼저 권하고, 어른이 마신 다음에 아랫 사람이 마신다. 。어른에게 술잔을 드릴 때는 무릎을 꿇고 두 손으로 드린다. 。오른손으로 술병을 들고, 왼손으로 밑을 받쳐 공손히 따르되 잔이 넘치지 않게 한다. 。어른에게 술을 .. 2013. 2. 7. 음주 요령 ◆ 좋은 음주습관 10계명 1. 자신의 주량을 지키며 동료에게 억지로 권하지 않습니다. 2. 알코올 도수가 낮은 술을 마시며 폭탄주는 절대 금합니다. 3. 빈속에 술을 마시지 않습니다. 4. 술을 되도록 천천히 마십니다. 5. 술잔을 돌리지 않습니다. 6. 원치 않을 때는 마시지 않겠다는 의사를 확.. 2013. 2. 2. 중국의 술자리 예절 중국의 술자리 예절 “술이 없으면 자리를 마련했다고 할 수 없다”는 중국 속담이 있을 만큼, 술은 중국 식문화에 없어서는 안 될 필수품. 제사, 명절, 손님접대, 축하연회 등의 자리에 술이 빠지는 법이 없다. 장구한 술의 역사 속에 흐르고 있는 중국의 주도 가운데 우리 것과 다른 몇 .. 2013. 2. 2. 소주(燒酒)의 유래와 효능 소주(燒酒)의 유래와 효능 1. 곡류를 발효시켜 증류하거나, 알코올을 물로 희석하여 만든 술을 소주(燒酒)라 부른다. 2. 다른 이름으로 노주(露酒) ·화주(火酒) ·한주(汗酒) · 백주(白酒) ·기주(氣酒)라고도 부른다. 3. 우리나라에 소주가 들어온 경로는 고려후기, 원나라로부터인 것으로.. 2013. 1. 31. 막걸리의 오덕(五德), 삼반(三反) 막걸리의 오덕(五德) (1) 一德 : 인사불성일 만큼 취하지 않음 (2) 二德 : 새참에 마시면 요기되는 것 (3) 三德 : 힘 빠졌을 때 기운 돋우는 것 (4) 四德 : 안 되던 일도 마시고 넌지시 웃으면 되는 것 (5) 五德 : 더불어 마시면 응어리 풀리는 것 막걸리의 삼반(三反) (1) 근로지향(勤勞志向)의 반.. 2013. 1. 29. 술 마시는 원칙과 법도 술 마시는 원칙과 법도 삼계(三戒) = 세가지를 경계하라 1) 유시계(酉時戒) = 술은 저녁 6시경에 마셔라. 2) 수세계(水洗戒) = 술을 마신 뒤에는 입을 물로 씻어라. 3) 삼배계(三杯戒) = 술을 마시되 석잔 이상 마시면 안 된다, 즉, 술을 마시되 때를 구별할 줄 알며, 깨끗하게 마시고, 과음하지 .. 2013. 1. 29. 이전 1 다음
